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Poner en marcha un huerto ecológico
EXPERIENCIA EDUCATIVA A LARGO PLAZO

Disponer de una parcela dentro del recinto escolar es una situación ideal. De no ser así las posibili-
dades son muchas: utilizar arriates que hayan estado destinados a jardinería, cultivar algún huerto
cercano al centro, hacer experiencias en contenedores como cajas de frutas o ruedas de neumáti-
cos. Lo importante es empezar.

Las plantas nacen, crecen y se multiplican. Conocer todo este proceso es una experiencia educativa
magnífica, que nos ayudará a comprender las funciones vitales y el desarrollo de los vegetales. Esto
a la vez nos servirá para obtener mejores resultados en nuestra producción del huerto y desarrollar
prácticas agrícolas respetuosas con estos procesos naturales.
Las plantas se multiplican bien por semillas (reproducción sexual) o bien mediante alguna parte
vegetativa de una planta adulta (reproducción asexual). Cada planta del huerto teóricamente tiene la
posibilidad de multiplicarse de ambas formas, pero siempre una de las dos tendrá más éxito
reproductivo, según las características de cada especie.

La agricultura ecológica, apuesta por la utilización y recuperación de las variedades locales. Su adaptación al medio permite buenas producciones sin necesidad de tratamientos químicos, además de contribuir a la conservación de todo un saber cultural de los campesinos y su entorno.
Podemos realizar diferentes actividades para recuperar las variedades de nuestra localidad:


• Creación de un banco de semillas (recogida e intercambio)
• Expocisiones (difusión)
• Siembra en nuestro huerto y producción de dichas variedades
• Estudios comparativos de las plantas locales con las variedades comerciales.


La planificación anual o estacional de nuestro huerto requiere una experiencia previa o disponer del
máximo de información. También podemos ir experimentando. Prestaremos especial atención a las
opiniones que favorezcan la biodiversidad.
Si queremos desarrollar un huerto en equilibrio, que se autorregule lo máximo posible y además que
respete los procesos y ciclos naturales, tenemos que tener en cuenta, a la hora de organizar los
cultivos, aspectos tan importantes como la rotación y las asociaciones favorables. Cada especie de
planta de nuestro huerto absorbe preferentemente de la tierra algunos tipos de nutrientes, mientras
en su desarrollo produce sustancias que quedan en el sustrato y que, según la especie, pueden ser
tóxicas o beneficiosas para otras.
Además, muchas plantas afectan a sus vecinas más próximas. Parece ser que hay intercambio de
sustancias entre distintas especies vegetales que dan lugar al estímulo, freno e incluso paralización
del crecimiento. Otras pueden repeler insectos dañinos para otras plantas si las ponemos juntas y
otras atraen a insectos beneficiosos. Las plantas también pueden producir efectos físicos sobre
otras, proteger del viento, dar sombra etc.

Los trabajos de la huerta (labrar, abonar, cavar, desherbar, aporcar, regar...) tienen como principal
objetivo conseguir las condiciones ideales para el desarrollo óptimo de cada cultivo.
Hay muchos condicionantes que nos llevarán a elegir un momento y una técnica de labor específica:
según el tipo de cultivo, las peculiaridades de la tierra, las condiciones climáticas, la fase de descom-
posición de la materia orgánica, las malas hierbas...
Una tarea fundamental que tenemos que realizar en el huerto, y elegir con mucho cuidado, es el
sistema de riego, tanto por la consideración del agua como un bien escaso, como por ser un elemen-
to de vital importancia para las plantas.

 

 

 

Nuestro huerto debería llegar a ser un sistema vivo y equilibrado repleto de biodiversidad.

El erizo, la musaraña o el murciélago nos ayudan a combatir plagas. La mariquita, las tijeretas y algunas aves son excelentes insectívoras. Las abejas, abejorros, escarabajos y mariposas, colaboran en la polinización de las plantas. Todas ellas contribuyen a mantener el equilibrio del huerto.

 


El huerto escolar puede ser un generador de actividades artísticas y plásticas: semillas, flores, frutos,
tierra... son elementos para la manipulación, la experimentación y la creación con formas, texturas,
colores... En el huerto se estimulan los sentidos y se generan experiencias y emociones que se
pueden plasmar a través de diferentes formas de expresión.
Además, la práctica diaria (diseño de bancales, ornamentación, elaboración de carteles...) requiere
la realización de trabajos en los que la estética cumple un papel importante y en los que la expresión
literaria es una herramienta útil para plasmar y comunicar investigaciones, sucesos... En definitiva, el
huerto también nos proporciona aspectos y situaciones para trabajar el lenguaje creativo.
También en torno al huerto las estaciones, la siembra, la recolección... se ha generado a lo largo de
historia, música, refranes, textos... que representan una herencia cultural importante de gran interés
didáctico.

Fecha publicación: 05/11/2015
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