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Sidrerias
TXOTX EN LEKAROZ

Antes del txotx, los txistularis de Arizkun, miembros además del grupo cultural Jo ala Jo, que todos los años elaboran sidra en una antigua prensa del siglo XVII recuperada, pusieron la nota musical a la jornada. Integrantes del grupo bailaron la Sagar dantza y también realizaron una demostración de Kirikoketa, el instrumento surgido del golpear las manzanas con largas mazas y que se toca como la txalaparta, sobre tablones, pero en este caso colocados en el suelo y con un ritmo ternario.

 

 

No faltó un aurresku de honor ante Dolores Redondo, justo antes de la apertura oficial de las kupelas.

En Larraldea (Lekaroz) elaboran el ciclo completo, desde el cultivo de la manzana a la producción de la sidra que almacenan después en las kupelas antes de embotellarla. En Larraldea elaboran entre 35.000 y 40.000 litros, que además, tiene toda la producción en ecológico. Jesús Ángel García explicaba que este año han tenido un 50% de manzana de aquí, de Baztan y de San Juan de Pie de Puerto, donde los cultivos también son ecolígicos y el otro 50% de Bretaña.

 

 

Los invitados disfrutaron del típico menú de sidrería, en el que no faltaban los chorizos, ni los chuletones, que esperaban junto a las brasas.

 

 

Tambien pudieron comprobar qué tal está la sidra de este año representantes del mundo deportivo, como el jugador de balonmano Ibai Meoki, ciclistas como Latasa y Oroz; pelotaris como Mikel Goñi; el aizkolari Donato Larretxea; miembros de la asociación de productores autóctonos; alcaldes y concejales de la zona; el Consejero de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local José Javier Esparza acompañado por el Director General Patxi Pérez y bertsolaris como Manolo y Aitor Arotzena, entre muchos otros. También el actor Patxi Bisquert, que tras vivir unos años en Galicia se acaba de trasladar a Navarra.

 

 

Fecha publicación: 04/02/2015
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