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Comedores escolares
AUSOLAN JANGARRIA

En Ausolan Jangarria, empresa de servicios de restauración, limpieza y otros servicios auxiliares con 28 años de experiencia en el sector de comidas para escolares, cuentan con un proyecto educativo propio llamado Crecer del cual uno de los pilares fundamentales es alimentar.

Promueven el menor uso de grasas y azúcar en los menús, fomentan el consumo de cinco raciones de fruta y verdura al día, utilizan sal yodada, emplean aceites de oliva y de girasol y evitan grasas trans.

Además, aprovechan la calidad y variedad de los alimentos navarros para fomentar el consumo de verduras e introducir recetas. También priorizan proveedores de cercanía y alimentos de temporada y preparan los alimentos para consumirlos en el día.

 

En Ausolan Jangarria los esfuerzos se centran en preparar platos equilibrados y apetitosos a partir de ingredientes saludables, cumplir todos los requisitos de calidad y crear el ambiente necesario para que los niños disfruten con la comida y aprendan con ella. Unido a la calidad, ilusión y trabajo de sus profesionales, son los ingredientes para su mejor receta: alimentar educando.

 

 

Compromisos Ausolan-Jangarria y CPAEN-NNPEK

 

1. Anualmente realizar una reunión con los proveedores. Ausolan-Jangarria elegirá 5 productos y junto con responsables de CPAEN-NNPEK reunirse con los posibles proveedores para hablar de los requisitos que deben cumplir y así cada año poder ir ampliando los productos eco en el menú.

 

 


2. Talleres que tengan que ver con los productos Eco o con algún proveedor.

 


3. Aprovechar las fiestas campestres para incorporar un producto ECO.

 

4. Estudiar en el Plan de Desarrollo Rural en que medidas podemos colaborar con los comedores sociales, centros educativos, geriatricos...

 

 

Comunicación Ausolan-Jangarria y CPAEN-NNPEK: Ausolan Jangarria se  compromete con CPAEN-NNPEK a facilitarle los centros en los que esten trabajando el tema ECO y como lo estan trabajando en cada uno de ellos.

 

 

Los Centros donde estan trabajando ecológico son en trasportado San Pedro de Mutilva, Beriain, Amaiur, 2 Escuelas Infantiles Kuluxka. Y en centros In situ Lekunberri y Vazquez de Mella. Esta previsto que para enero empiece algún nuevo centro con productos ecológicos. Ahora mismos son 1.353 menús. Cada centro tiene una frecuencia diferente de ecologicos, algunos son semanales y otros mensuales.

 

 

Fecha publicación: 04/12/2014
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