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Cata-Cena-Despedida
CASA DE COMIDAS PORTAL DESCALZOS

Allá va la despedida.

 

Cata de los vinos de Domaine Arretxea. AOC Irouleguy.

 

 

Quieren dar fin a esta gran aventura incidiendo en uno de los ejes de la trayectoria de su Casa de Comidas. La calidad de los alimentos que utilizan partiendo del concepto del "terroir", tal como lo aprendieron del geólogo y edafólogo del Jura francés Ives Hèrody con el que trabajan, tanto Michel como Jose, durante más de diez años.

 

 

 

Para ello nada mejor que contar con Michel y Thérèse Rioupeyrous viticultores y elaboradores de vino ecológicos y biodinámicos en Irulegi. Se cataran sus reconocidos y afamados vinos blancos, que se elaboran con las uvas que provienen de tres parcelas de suelos diferentes (esquistos, ofitas y gres) y que se vinifican y crían por separado. Se cataran estos tres cuvées Terroirs y el Hegoxuri ensamblaje de los tres "terroirs" (40 % esquistos, 40 % ofitas, 20 % gres) y alguno más de otras añadas.

 

Durante la cena se degustaran sus vinos Rosado 2013 y Haitza tinto 2011

 

LA CENA con las cebollas (morada de zalla, dulce de fuentes), los pimientos (piquillo, calpisa, najerano), el zikiro y las manzanas como protagonistas.

 

El PAN de Panadería Orrio

 

Día: 21 de noviembre, viernes

Hora:7,30 de la tarde

Precios: Cata + Cena 25€. 948 21 36 83

Para más información: http://www.portaldedescalzos.com

 

 

 Jatetxea / Casa de Comidas
Descalzos 56/58  31001 Pamplona
T.948 213683
jatetxea@portaldedescalzos.com
www.portaldedescalzos.com

 

Fecha publicación: 19/11/2014
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